LA MORDIDA O FORMA DE OCLUSIÓN DE LOS DIENTES, EN FORMA DE TIJERA. SIRVE BÁSICAMENTE PARA DESGARRAR Y LA TIENEN LA MAYORÍA DE LOS PERROS DE GUARDIA Y PROTECCION, PARA TRABAJAR Y PODER COMER.

ES IMPORTANTE HACER NOTAR QUE LOS DIENTES DEL XOLOITZCUINTLE SON DIFERENTES A LOS DE LOS DEMÁS PERROS PUES SIEMPRE SERÁN MÁS SIMPLES Y SU FORMA SERÁ CÓNICA, MENORES EN TAMAÑO Y LAS MÁS DE LAS VECES CON MENOR CANTIDAD, ESTO DEBIDO A SU CONSTITUCIÓN GENÉTICA Y AL TAMAÑO DE LA VARIEDAD DEL EJEMPLAR Y DE SU MANDÍBULA, PUES SI HAY ESPACIO LOS DIENTES PUEDEN BROTAR Y SI NO LO HAY NO BROTAN. ADEMÁS DE SER UNA DENTADURA MODIFICADA POR EL TIPO DE ALIMENTACIÓN, YA QUE ESTOS PERROS ERAN ALIMENTADOS CON PAN Y MAÍZ VERDE.

VALE HACER NOTAR QUE EN LA DENTICIÓN TEMPORAL SE PRESENTAN CASI TODAS LAS PIEZAS DENTALES, PERO DESPUÉS DE LA MUDA YA NO APARECEN TODOS LOS DIENTES, DANDO LUGAR A UN ESPACIO INTERDENTARIO, UN ESPACIO DESPROVISTO DE DIENTES ENTRE LOS INCISIVOS Y COLMILLOS Y/O MOLARES.

DE ACUERDO CON ESTUDIOS ARQUEOZOOLOGICOS SE HA ENCONTRADO QUE ESTOS PERROS TIENEN EN EL MAXILAR 2 A 3 PARES DE INCISIVOS, NO TIENEN COLMILLOS NI PREMOLARES Y MOLARES PUEDEN LLEGAR A TENER DE 2 A 3.

EN LA MANDÍBULA TIENEN 2 A 3 PARES DE INCISIVOS, NO TIENEN COLMILLOS, 1 PREMOLAR Y DE 2 A 3 MOLARES. DANDO COMO RESULTADOS FORMULAS DENTARIAS DE 14 A 26 PIEZAS EN TOTAL.

SIENDO LA MÁS COMUN DE ENTRE 16 Y 22 PIEZAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
2(I 2A3/3, C 0/0, PM 0/0, M 1A2/2) = 16 A 22 PIEZAS.

OTRA PARTICULARIDAD DE LA RAZA ES EL TAMAÑO DE LA LENGUA MUY DIFERENTE AL DE LAS OTRAS RAZAS.