Los boyeros de Appenzell pueden tener muchos roles, esta afectuosa y gentil raza puede ser una muy buena mascota, desconfiada con los extraños puede ser muy combativa y posee instinto de protección, también es un muy buen perro guardián, la raza ha sido utilizada como perro de pastoreo, de tiro y como perro de rescate.

Una excelente relación se puede crear entre estos perros y los niños de su familia a los que protegerá si fuera necesario. Aunque siempre hay que observar las reglas de precaución de la convivencia en caso de que los niños no respeten al perro.