Originario del Canton de Appenzell en la parte Este de Suiza estos perros de tamaño mediano se cree descendientes de los molosos tibetanos que llegaron a Suiza con los romanos y de algúnas razas nórdicas a las cuales debe su tipo de Spitz ( la cola enroscada sobre la grupa, su gran energía y una estructura de cabeza y cuerpo más refinada que los otros tres Boyeros Suizos. Fue utilizado como guardián, conductor de ganado y perro de granja en general.

1853 se describe la raza por primera vez en el libro "La vida del mundo Alpino".

En 1895 Max Siber guardia forestal invita a la SKG (Sociedad Cinológica Suiza) a reconocer la raza; En 1898 la SKG nombra una comisión para fijar las características de la raza.

En Altstäten se presenta a 16 ejemplares, ese mismo año en la Exposición Internacional de Winterthur por iniciativa del Profesor Albert Heim se presentan 8 ejemplares a título de ensayo como una nueva clase de Boyero Suizo.

En 1906 se funda el "Appenzeller Sennenhunde Klub" (Club del Boyero de Appenzeller) con el objeto de criar y fomentar la raza.

En 1914 el Profesor Heim redacta el primer estándar de la raza.