Proteínas:
Sirven para la construcción, robustecimiento y reparación
de los tejidos.
La carne es la principal fuente de proteína en la dieta de
un perro de carreras. Para mantener una buena salud y pueden ser
suministradas como carne de res, pollo, carnero o cordero y constituirán
del 20 al 50% del total de la ración
Carbohidratos:
No solo proveen la energía requerida para correr (3.5 Kcalorías
de energía metabolizable por gramo) también ayudan
en muchas funciones corporales como la digestión y la regulación
de la temperatura corporal.
Existen dos grupos de carbohidratos:
Carbohidratos Complejos: Los encontramos en granos como el trigo,
el arroz oscuro o la avena, necesitan administrarse bien cocidos,
remojados y suaves.
Carbohidratos simples: Son azúcares como la glucosa o la
fructuosa son fáciles de utilizar por el organismo aportando
energía en forma rápida pero de corta duración.
Si la dieta es baja en carbohidratos, el organismo tomará
la energía de las proteínas causando mala producción
de celulas musculares, habrá mayor facilidad de lesiones
musculares, además de que los riñonen tendrán
que trabajar más para eliminar los productos de desecho de
las proteínas.
Grasas:
Proveen energía (8.46 Kcal de energía metabolizable
por gramo de grasa) y están envueltas en los procesos de
termoregulación, pero su función más importante
es la de contener y ayudar a la absorción de las vitaminas
liposolubles (disueltas en la grasa) y en la producción de
algunas hormonas esenciales.
También se pueden dividir en dos grupos:
Grasas no saturadas y grasas saturadas, éstas últimas
son las mejor aprovechadas por los perros y se encuentran en la
carne cruda y fresca, en el pollo y en algunos aceites de pescado
como el de hígado de bacalao.
Es importante no administrarles muchas grasas no saturadas provenientes
de aceites vegetales pues pueden interferir en la absorción
de algunos de los ácidos grasos esenciales del gupo de las
grasas saturadas. Constituirán del 10 al 15% del total de
la ración
Estas dos fuentes de energía (Grasas y Carbohidratos) puede
ser necesario incrementarlas de un 20% a un 100% pues como ya mencioné
intervienen en las funciones termoreguladoras y dependiendo del
clima, el ciclo estral y que tantas carreras corre un galgo en una
temporada.
Vitaminas:
Son sustancias detonadoras para la realización de muchas
funciones biológicas, y algunas de ellas esenciales para
un perro de carreras. Algunas de estas vitaminas importantes para
un corredor como la Vitamina “A”, la Vitamina “C”
y la Vitamina “K” son producidas por el organismo del
perro.
Otras son suplementadas en frutas y vegetales de la dieta.
Pero siempre se recomienda adicionar un multivitaminico con minerales
a la dieta ya que de acuerdo con NRC las necesidades de vitaminas
del complejo “B” para un perro de carreras son 3 veces
más altas que para un perro sedentario.
Esta es de tomarse en cuenta, pero sin llegar a producir una hipervitaminosis
(exceso de vitaminas) pues las vitaminas hidrosolubles son excretadas
en la orina provocando más trabajo a los riñones;
mientras que las vitaminas Liposolubles se almacenan en la grasa
corporal y pueden llegar a producir intoxocaciones. O a tener efectos
adversos en un perro de carreras como en el caso del exceso de Vitamina
“A” que producirá dolor en los huesos y las articulaciones
y huesos quebradizos entre otras cosas, o el exceso de Vitamina
“D” que producirá huesos muy densos y calcificacion
de los huesos con las articulaciones.
Las Vitaminas esenciales para un perro de carreras son las denominadas
del Complejo “B”, específicamente:
Vitamina “B6” o Piridoxina:
Esencial para la producción del
DNA de las células, activa la función enzimática,
ayuda en el metabolismo de los ácidos grasos, metabolismo
del sistema nervioso, en la producción de glóbulos
rojos (muy importantes durante la carrera) y en las funciones de
inmunidad para evitar enfermedades.
Vitamina “B9” o ácido
Fólico: esencial para la producción
de los glóbulos rojos y DNA celular, además de intervenir
en el metabolismo de las proteínas.
Vitamina “B12” o Cobalamina:
Esencial para la producción y
regeneración de los glóbulos rojos, activa la función
de las enzimas.
Colina: Esencial
en el metabolismo de las grasas, ayuda en las funciones hepáticas
y en el transporte y absorción de las vitaminas solubles
en las grasas.
Biotina: Esencial
en el metabolismo de las grasas y las proteínas requerido
para un pelaje y uñas saludables.
Minerales:
Dependiendo del tipo de suelo donde crece el forraje con el que
se alimenta al ganado que suplementará la carne de los perros
de carreras, la cantidad de minerales que podemos encontrar en la
carne puede variar; por ejemplo en Australia donde existen galgódromos
y este deporte es muy difundido, la carne con la que se alimenta
a los galgos es generalmenre baja en minerales y en los llamados
elementos trasa.
Por lo tanto es importante suplementar minerales, pues durante una
carrera las articulaciones de la muñeca o carpos llegan a
sostener hasta 150 Kg de presión, y de no estar en buenas
condiciones el resultado serán lesiones y una vida corta
dentro de las carreras.
Además que los huesos de las extremidades se recuperan totalmente
del estress al que fueron sometidos durante una carrera en entre
7 y 10 días posteriores a ella.
Todos los minerales son importantes pero los más para nuestros
atletas caninos son:
Calcio:
Esencial para el adecuado crecimiento de los huesos, la función
muscular incuído el músculo cardiáco y coadyuvante
en la utilización del Fósforo.
Fósforo:
Funciona junto con el Calcio para un crecimiento saludable de los
huesos y ayuda a mantener el Ph de la sangre.
Cloro: Es
un elemento trasa requerido para la función hepática,
la digestión de las proteínas y el balance electrolítico.
Magnesio: Elementro
trasa requerido por el sistema nervioso, para las funciones enzimáticas,
el tono muscular, y el balance del pH de la sangre.
Zinc:
Otro elemento trasa muy importante involucrado en las funciones
enzimáticas, en la formación del DNA celular y de
las proteínas. Ayuda a la piel, el pelaje y al sistema inmunológico.
Potasio:
Esencial para la normal contracción de los músculos,
la función cardiáca y el mantenimiento del balance
de los fluídos corporales.
Mientras un perro sedentario necesita 3570mg
de Calcio diariamente para tener una buena salud, un galgo de carreras
sometido a un fuerte entrenamiento necesita de 6000 a 8000mg de
Calcio diarios. Como vemos la diferencia de requerimientos entre
un perro de casa y un atleta de estos, es de 2 a 3 veces mayor.
La importancia de estos minerales radica en que un greyhound de
carreras debe crecer con buenos y saludables huesos, un sistema
músculo esquelético fuerte y bien desarrollado además
de un buen tejido conectivo, todo esto para tener una larga carrera
como corredor con un mínimo de lesiones.
Determinar la cantidad exacta de minerales a suplementar es imposible,
solo una buena salud del ejemplar determinará si se a hecho
la correcta administración.